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e-la-do Libro: È la dose a fare il veleno di Gerald A. LeBlanc – Collana: Saggi se-a-fare-il-veleno-copertina

È la dose a fare il veleno

Valutare i rischi delle sostanze chimiche dalla tavola alla cura del corpo

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In questo libro

Una guida che aiuta i non addetti ai lavori a stabilire se le sostanze chimiche a cui siamo esposti rappresentino un rischio o siano semplicemente “intrusi” benigni nella nostra vita.

  • Il paradosso chimico.
  • La valutazione del rischio.
  • Sostanze chimiche sugli scaffali di prodotti agricoli.
  • Sostanze chimiche nei prodotti farmaceutici e negli integratori fitoterapici.
  • Sostanze chimiche nell'acqua e nel cibo.
  • Sostanze chimiche sulla nostra pelle.
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Descrizione

La nostra vita è un mare di sostanze chimiche. Tutti i giorni navighiamo tra il bisfenolo-A contenuto nelle bottiglie d'acqua, i residui di pesticidi su frutta e verdura e l'oxybenzene presente nelle creme solari. Come possiamo capire quanto sono pericolose per la nostra salute?

È la dose a fare il veleno spiega a chi chimico non è come comprendere se l'esposizione giornaliera a determinate sostanze è dannosa o meno. Insegna a valutare il rischio tossicologico sottolineando come questo dipenda dal livello di contatto. Fornisce strategie per prendere decisioni consapevoli.

Esempi e racconti tratti dall'esperienza comune, insieme all'umorismo e all'arguzia dell'autore, consentono di orientarsi e comprendere meglio i concetti chiave.

Questo libro mostra come il pensiero critico e l'alfabetizzazione scientifica possano aiutarci a vivere con meno paura e ansia, mettendoci nella condizione di fare le scelte giuste di fronte a potenziali pericoli.

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Dettagli tecnici

Pagine: 288
Collana: Saggi
Pubblicazione: Febbraio 2024
ISBN Libro: 9788850337071
ISBN Ebook: 9788850338078

Una guida comprensibile per sapere quello che serve per proteggersi dalle sostanze chimiche nocive alla salute.

Gli autori

  • Gerald A. LeBlanc
    Gerald A. LeBlanc è professore di tossicologia presso il Dipartimento di Scienze Biologiche della North Carolina State University. Ha fatto parte di numerosi comitati e commissioni di consultazione scientifica federali e internazionali, tra cui il Comitato per la valutazione del rischio ecologico del Consiglio nazionale delle ricerche degli Stati Uniti.
e-la-do Libro: È la dose a fare il veleno di Gerald A. LeBlanc – Collana: Saggi se-a-fare-il-veleno-copertina

Libri

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